Segna con il segno della croce i tuoi alimenti.Gerontissa Galaktia
I veramente penitenti sono i figli più amati da Dio.
Perché, pur avendo assaporato la dolcezza del peccato, sono riusciti con la lotta a voltargli le spalle.
Segna con il segno della croce i tuoi alimenti.
Di’ :«Kyrie Iesou Christe eleison imas» («Signore Gesù Cristo, abbi pietà di noi») su ogni patata, su ogni pezzo di carne. Poi traccia il segno della croce sulla ciotola di legno. Il cibo viene santificato, e così anche coloro che ne mangeranno.
Santa Gerontissa Galaktia †